29 sep
Dagen skal sette fokus på hvor viktig arbeidet med å redusere matsvinn er for matsikkerhet og bærekraftig matproduksjon.
Les mer om dagen på FNs egne siderNår en kaster mat i søpla, så er det ikke kun maten som går til spille. Også vannet, frøene og gjødselen kastes. Bondens arbeid går til spille. Til og med drivstoffet som er brukt for å frakte maten rundt, kastes bort. På denne måten er ikke dagens produksjon og konsum bærekraftig.
Mer enn en tredel av all mat produsert går tapt eller kastes. Dette forekommer i alle deler av produksjons- og distribueringskjeden. Store deler går tapt på grunn av dårlige avlinger, strenge kvalitetskrav, feil oppbevaring, og dårlig planlegging under innkjøp.
Det finnes mer enn nok mat til alle mennesker i verden. Likevel går mange sultne hver eneste dag. Å hindre matsvinnet reduserer fattigdom og sult, og bekjemper klimaendringene.
For å minske matsvinnet har FNs bærekraftsmål nummer 12, «ansvarlig forbruk og produksjon», et helt konkret delmål som fokuserer på dette:
Innen 2030 halvere matsvinn per innbygger på verdensbasis, både i detaljhandelen og blant forbrukere, og redusere svinn i produksjons- og forsyningskjeden, inkludert svinn etter innhøsting
(delmål 12.3)
Historie
For å understreke hvor viktig arbeidet med å redusere matsvinn er for matsikkerhet og bærekraftig matproduksjon, ble det i 2019 bestemt at problematikken skulle få en egen dag. Dermed er 29. september nå den Internasjonale dagen mot matsvinn.
Behovet for dagen ble begrunnet med en økende verdensbefolkning og uforutsigbare klimaendringer, samt et behov for bærekraftig jordbruk og distribusjonskjeder.